Son zamanlar cilt ve saç bakımı, gıda tüketiminde ve en çok kahvenin içerisine ilave edilerek tüketiminin arttığını görmekteyiz. Hindistan cevizi meyvesi, Tropik bölgelerde Orta Amerika, Afrika, Hint yarım adası gibi yerlerde yaygındır. Akıl, beden ve ruhla ilgili tüm alanlarda M.Ö 1500 yıllarına kullanıyormuş.
Peki bu yağı bu kadar özel kılan nedir? Gelin birlikte inceleyelim;
%94 doymuş yağ asidi içermekte ve bu nedenle oda sıcaklığında katı bir yağdır. Bu yağın içeriği diğer bildiğimiz yağlara göre daha farklı orta zincirli yağ asidi içermektedirler (MCT). Uzun zincirli yağ asitlerine göre (zeytinyağı gibi) daha küçük molekül ağırlığına sahip olduğu için daha hızlı hidrolize olmaktadır. Karaciğere daha hızlı ulaşarak keton cisimcikleri oluşmasına neden olur. Karaciğerde hızlıca okside olur, ancak adipoz dokuda depolanmasına katkı da bulunmaz.
Deney hayvanları üzerinde yapılan çalışmalarda MCT eklenen diyetlerde besin alımının azaldığı ve zayıflama üzerine kullanılabileceği gözlemlenmiş. Buna benzer bir çalışmada zeytinyağı ile kıyaslanmış ve kahvaltıda Hindistan cevizi tüketen obez ve normal bireylerin öğle yemeğine olan açlık süreleri uzamış ve önemli bir oranda daha az kalorilik yedikleri belirtilmiş.
Hindistan cevizi yapı tüketiminden sonra termogenezin arttığı ve bununda enerji tüketiminin %5 oranında arttığı görülmüş yani totalde 120 kalori.
20 obez erkek birey üzerinde yapılan bir çalışmada 4 hafta boyunca her gün 30 ml MCT tüketiminin de bel çevresinde 2.86’lik bir incelme görülmüş. Ve Hindistan cevizi yağının viseral yağlanmada önleyici özelliği olduğu görülmüş.
Trigliserit (TG) için; ratlar üzerinde yapılan çalışmada palm yağı ve mısır yağı tüketimi TG düzeylerini artırmış fakat Hindistan cevizi yağında farklılık bildirilmemiş.
Sabahları aç karnına dişler fırçalanmadan 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı ile 5 dakika boyunca ağız bu yağ ile çalkalandığında; diş eti iltihabı, ağız içi kokusu, çürük tedavisinde iyi bildirilmiş aynı zamana anti bakteriyel, anti fungal ve anti-viral etki göstermektedir.
Ara öğünlerinizde veya sabah aç karnına tüketilen filtre kahve/Türk kahvelerinize 1 çay kaşığı kadar Hindistan cevizi yağı daha uzun tok kalmayı ve daha konsantre olmuş olduğu ve kalori yakımı sağlayabileceği bildirilmiş.
Fazla dozlarda tüketimi bulantı, diyare kusma gibi gastrointestinal problemlere yol açabileceği gözlemlenmiş.
Tabi ki kalori açısından yüksek ve doymuş yağ olması açısından dikkatli kullanılması gerekmektedir. Ne kadar yapılan çalışmalarda müzice olarak görülse de bazı çalışmalarda kötü kolesterol (LDL) yükselttiği de gözlemlenmiş bu yüzden her şey dozunda kullanılmalı ve hiçbir besinin mucize olmadığı unutulmamalıdır.